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蔓越莓乳酪軟歐怎麼做|蔓越莓乳酪軟歐的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:8.03K
蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做

食材明細

主料
  • 麵包 (375克)
  • 酵母 (5克)
  • 雞蛋 (1個(約50克))
  • (185克)
  • 細砂糖 (40克)
  • 蔓越莓 (80克)
  • 黃油 (30克)
  • (5克)
輔料
  • 奶油乳酪 (200克)
  • 糖粉 (20克)
  • 奶香 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

蔓越莓乳酪軟歐的做法步驟

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第2張

    1、除蔓越莓、奶油乳酪、糖粉之外的其他食材放入麵包桶。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第3張

    2、麵包機揉麵,一個揉麵程式結束後檢視麵糰,已具備延展性。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第4張

    3、加入軟化的黃油,繼續一個揉麵程式。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第5張

    4、結束後檢視麵糰,可以拉出膜。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第6張

    5、加入蔓越莓幹。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第7張

    6、揉均勻即可。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第8張

    7、整理好,放溫暖處發酵。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第9張

    8、發好的麵糰。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第10張

    9、均分為6份。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第11張

    10、一一揉圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第12張

    11、取一份鬆弛好的麵糰,擀開。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第13張

    12、翻面後放入適量奶油乳酪(奶油乳酪餡的製作方法很簡單,就是奶油乳酪室溫軟化後加入糖粉拌勻,我忘了拍照)。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第14張

    13、捏成三角形,封口捏緊。

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    14、收口朝下,排入烤盤。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第16張

    15、放烤箱裡,烤箱裡加碗溫水,進行最後發酵。。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第17張

    16、發酵好的麵糰表面撒粉。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第18張

    17、割出喜歡的刀口。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第19張

    18、入預熱好的180度烤箱中層,上下火,烤25分鐘左右。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第20張

    19、成品。

  • 蔓越莓乳酪軟歐的做法 蔓越莓乳酪軟歐怎麼做 第21張

    20、成品。