在我印象中，茴香一般是用來做胡豆吃的，一般都是作為下飯菜的，讓人非常的有食慾，但是今天我們要用可口的黑山豬茴香水餃哦，所以我們做的就是可口的黑山豬茴香水餃，相信大家一定會喜歡的，因為茴香的味道實在是非常的棒，加上豬蹄的肉質，這道菜我給滿分呢。
主料
麵粉 ：550輔料
油 ：30具體步驟
1.黑山豬肉清洗乾淨，剁末備用。
2.茴香清洗乾淨，瀝乾水分。
3.熱鍋，倒入油，熱一個熟油。
4.把肉餡倒進熟油裡。
5.再倒入切成小段的茴香，攪拌均勻。
6.再加入鹽調味，嘗一下鹹淡。
7.製作餡料的時候，用麵包機揉出光滑的麵糰。
8.揉麵，揉出勁，不容易破。
9.捏成大概長條。
10.搓成圓又長的條。
11.左手虎口握住面，右手快準狠的揪面。
12.把劑子滾圓。
13.壓成扁片。
14.擀成餃子皮。
15.取一個皮，把適量餡料放入。
16.中間對摺。
17.雙手大拇指和食指捏緊往中間擠。
18.接下來就是水煮過程，鍋開倒入適量餃子，沿鍋邊攪拌，3滾後即可。我這省略了。
千里飄香谷
