口舌生香的芹菜豬肉水餃如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：700
小麥麵粉 ：600
水 ：330
芹菜 ：800

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
十三香 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.稱好麵粉

2.加水和成絮狀,我這水有點多哈,大家做的時候要用正好的

3.和成光滑麵糰,醒半個小時到一個小時

4.準備好芹菜

5.擇好

6.鍋裡燒水

7.把芹菜焯軟

8.過涼水

9.剁碎

10.肉餡是前天晚上剁好的,做之前放入蔥

11.倒入攥幹水份的芹菜,調好口味

12.取一塊成搓長

13.揪成劑子,大家揪小點哈,我兒子是按數吃饞子,所以我揪的大

14.按扁

15.擀成皮

16.包上餡

17.叮噹娘我是隻能包成這樣了

18.包好所有的餃子後,燒開水

19.水開後倒入餃子,點三次涼水,出鍋

烹飪技巧

1.水的量我要說一下,大家包的話,水放280或者300都可以,水要放的少一些的,多醒一會2.揪的劑子也要小一點,我兒子不按大小,只按個數,所以我包的都像小豬崽子似的,呵呵3.擀完的皮和包好的餃子都要撒輔面,要不會粘4.煮餃子的時候,每次點涼水,都要讓鍋開一會