美味的豬肉茴香餃子如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

茴香 ：500
豬五花肉 ：500

輔料

香油 ：3勺
蔥 ：2根
鹽 ：3勺
姜 ：1塊
五香粉 ：1勺
老抽 ：2勺

具體步驟

1.茴香冼淨，瀝乾水份，晾一會兒；

2.五花肉餡，加蔥花，薑末，五香粉，老抽拌勻；

3.肉餡拌好，推到盆的一側；

4.茴香切碎；

5.茴香放入盆中，加香油拌勻，再與肉拌勻；

6.肉餡在包之前，拌均勻；

7.麵粉加水揉成軟硬適中麵糰，醒一會兒，揉一會兒至光滑；

8.做成小劑子；

9.擀成餃子皮；

10.包好餡；

11.鍋中加水，澆開下餃子，煮熟；

12.出鍋。

烹飪技巧

為防茴香出水，冼淨後瀝乾水份，晾乾表面水分；茴香切好後，加香油拌勻；包之前，再和內攪拌均勻。