菊花紫薯麵包，這是我非常喜歡吃的一種甜點，發酵好的麵糰，再配上紫薯餡一起製作，放入烤箱中烤制，香味不斷從中散發出來，口感香醇濃厚，做工精緻，味道非常棒，小時候經常吃這種麵包，做法簡單易學習，乾淨衛生，想要學習的人趕緊來學習這道菜譜吧。
主料
中筋麵粉 ：285輔料
玉米油 ：12具體步驟
1.麵粉15克鮮牛奶65克放入奶鍋，混合拌勻。
2.爐火上熬煮成糊狀，晾涼，入冰箱冷藏數小時作為湯種麵糰。
3.麵粉270克加入鹽、白糖、雞蛋、油，倒入鮮牛奶，拌成絮狀。
4.加入湯種麵糰。
5.麵糰揉摔至可以拉出薄膜，收入料理盆，溫暖處發酵90分鐘。
6.麵糰發酵2.5倍大。
7.紫薯入鍋隔水蒸熟。
8.倒入鍋中。
9.加入橄欖油翻炒至無水分。
10.晾涼作為餡料。
11.麵糰取出排氣。
12.分割成八份，鬆弛15分鐘。
13.取一份麵糰，擀成圓片，放入紫薯餡。
14.均勻捏合收口。
15.收口向下，壓扁，剪出八等份，溫暖處餳發40分鐘。
16.刷一次蛋液。
17.烤箱預熱，放入兩層烤盤，上下火175度，烘焙18分鐘。
18.烤好的麵包晾涼即可食用。
1、紫薯餡炒制可以加點糖。2、烤制時間和溫度隨烤箱效能決定。
千里飄香谷
