香炸扇貝怎麼做|香炸扇貝的做法

“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃，今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裡面鮮嫩美味。超級好吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香炸扇貝的做法步驟

• 1、扇貝蒸熟取肉，洗乾淨後用料酒和少量的鹽將扇貝醃製20分鐘左右，醃製後的扇貝會出水，一定要把水分瀝乾。

• 2、用蛋液將扇貝抓勻，將扇貝裹上一層面包糠。

• 3、準備一個小鍋放入油，將扇貝一個一個依次放入油鍋裡炸，看到扇貝由鍋子的底部浮上來是就把它撈出來。

• 4、然後再把所有的扇貝再重新復炸一次就可以出鍋了。吃的時候可以根據自己的喜好蘸番茄醬或者椒鹽。