主料
高筋麵粉 ：150輔料
油 ：20具體步驟
1.先將紫薯切片蒸熟。
2.在蒸紫薯的時候開始和麵。
3.紫薯蒸好取出。
4.加入白糖，一點兒水碾成餡。
5.麵糰和好開始發酵。
6.這時可以將紫薯搓成大小合適的小圓球。
7.這是和好的麵糰，已經二倍大多了。
8.排氣分成五份均等的麵糰，然後搓成圓球醒15分鐘。
9.將圓球擀成圓形。
10.放入紫薯球。
11.像包包子一樣包好，光滑面朝上。
12.再擀成圓形。
13.用刀切八份如圖。
14.取兩片相鄰的向內翻轉即可。
15.依次放入烤盤，二次發至兩倍大，刷上蛋液，放入已經預熱好的烤箱，170度中層25分鐘。（如果顏色過深，中途可加錫紙）
16.烤好的麵包涼後裝入保鮮袋封好，第二天回軟了更好吃!
紫薯餡的甜度根據個人喜好加，我只加了10克左右。
千里飄香谷
