特色的紫薯麵包花兒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紫薯先用微波爐打熟去皮.用打蛋器打成泥狀.趁熱加入糖粉和油攪拌均勻.裝入保鮮袋中.口子紮好了.用擀麵杖擀的的更加均勻.如果還有顆粒的話.就用手捏開即可.之所以不選擇用攪拌機.是因為想在吃的時候.能吃到紫薯粒~哈~

2. 整形的完全過程:A.第一次發酵結素後.排氣.分割成6等份.滾圓.靜置15分鐘.

3. B.包入搓好的紫薯餡兒.

4. C.收口~稍微滾圓.

5. D.用擀麵杖擀成圓餅狀.

6. E.均勻的剪出10個刀口.

7. F.花邊朝一個方向上翻~造型就完成了.

8. 整形結束.蓋上保鮮膜.進行第2次發酵~

9. 發酵完畢.刷上蛋液.撒上杏仁片。

10. 180度--20~25分鐘即可~