自制紫薯包子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料

2.紫薯洗淨削去皮

3.用刀把紫薯切成小塊

4.在蒸紫薯的時間，製作餡料：先把橘子皮洗淨有開水燙一會去除苦澀味，再切粒，放入碗中加入香蕉攪拌成泥備用

5.把蒸熟的紫薯放進料理機打成紫薯泥，倒入盆中備用

6.加入白糖和麵粉攪拌均勻

7.和成麵糰閒置3分鐘

8.用刀把麵糰切開，切成等量大小的劑子

9.把劑子搓圓用手心輕輕壓成圓餅狀，再把餡料包起來搓圓，鍋內加入水燒開，把做好的包子碼上蒸籠上鍋，大火蒸至10分鐘

10.關火出鍋裝盤即可

烹飪技巧

和麵時候，水要一點一點往裡加，和好的麵糰做到3光（面光，盆光，手光），大火足汽上鍋蒸