主料
雞蛋 :1個輔料
紫薯泥 :100具體步驟
1.麵粉開窩,混合酵母雞蛋溫水鹽糖
2.後油把麵糰揉至出膜後滾圓
3.麵糰發酵至兩倍大
4.排氣分成四個小圓麵糰再醒發十分鐘
5.取一個麵糰壓扁擀開
6.放上紫薯泥
7.折少的一份蓋住壓緊,多的那份用小刀劃開
8.再把劃開的條狀麵糰條折回去蓋住邊緣壓緊即可
9.全部做完排入烤盤,前面再按上三粒綠豆(裝成眼晴和嘴巴)
10.再次醒發40分鐘,發酵完成後刷上蛋液撒上酥粒
11.烤箱提前預熱180度,放中層18分鐘左右出爐
麵糰一定要揉至擴充套件性階段,這樣烤出來才會鬆軟烤好的麵包要放涼後才能吃!