自己做的紫薯花朵麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：300
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量
水 ：適量
酵母 ：2
黃油 ：25
奶粉 ：15

具體步驟

1.準備所有材料

2.除了黃油以外所有材料混合，黃油放溫水融化至液體狀態

3.和成麵糰

4.放在案板上反覆揉搓至拉出筋膜然後慢慢的一點點的加入融化的黃油揉勻（這一點太費勁了，我揉了好半天，最後沒拉出那麼薄的筋膜，但也不錯了，起碼能拉開來，累的忘記拍照了）

5.放到溫暖處發酵

6.發酵好的麵糰

7.排出空氣

8.紫薯去皮，蒸熟後，加入白糖壓成紫薯泥備用

9.切成同等大小的劑子

10.擀成片，放上紫薯泥

11.捏成包子狀

12.然後口朝下，輕輕擀成餅，，不要擀的太薄哦用刀切成等三角，中間不要切斷

13.如圖的樣子翻上來

14.全部做好後，放烤箱內再次醒發，大概20分鐘左右

15.醒好的麵包坯，刷上蛋液烤箱180度預熱，烤25分鐘左右

烹飪技巧

烤的時候往烤箱裡面放上一小碗清水注意觀察上色情況，必要時加蓋錫紙