自制紫薯豆沙麵包如何做簡單又美味

紫薯除了富含紅薯所含有的營養成分外，還含有硒元素和花青素，有利於人體的健康，豆沙香甜軟糯，是中式甜點中的傳統食材，這道自制紫薯豆沙麵包就是中西結合的一道甜品，經過烤制的麵包表皮金黃誘人，內裡則是紫色，再加上豆沙的甜糯，是一道值得嘗試的點心。

主料

輔料

具體步驟

麵包桶內先放入：雞蛋、紫薯、牛奶。

再加入麵粉、白糖、鹽、酵母。選擇15分的柔面程式。

再加入麵粉、白糖、鹽、酵母。選擇15分的揉麵程式。

當面團可拉出手套膜狀即可。

麵糰發至兩倍大，將發好的麵糰揉勻排氣份成6份，鬆馳15份鍾。

鬆馳好的麵糰擀成長舌狀，放上豆沙餡。

捲起後依次排放入不沾烤盤中進行發酵。

發酵好的麵糰刷上蛋液。

180度預熱烤箱，180度烤制20分鐘左右，最後10分鐘左右要注意觀查及時加蓋錫紙。