香嫩紫薯菊花小麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這是一道層次感豐富的菜的，菜餚出鍋時香味四溢，一定會讓你留口水的，很值得一試，做給朋友吃吧，很不錯的。紫薯菊花小麵包有一份獨屬於它的香味，是一道會讓人讚不絕口的美味佳餚，有空的話你一定要也來試一試的哦，一定不會讓你失望的。

主料

黃油 ：100
白糖 ：150
食鹽 ：10
高筋麵粉 ：1000
雞蛋 ：100
牛奶 ：500
酵母 ：12

輔料

紫薯 ：368
芝麻 ：適量
全蛋液 ：1個

具體步驟

1.除主料中除黃油以外的一半食材，倒入麵包桶內

2.啟動一個揉麵程式

3.加入軟化的黃油至擴充套件

4.再啟動酸奶功能發酵至2.5倍大

5.取出排氣後，秤重：分割30克/份，正好23份，搓圓蓋膜鬆馳15分鐘

6.提前將紫薯去皮洗淨

7.切小粒，入微波爐高火12分鐘蒸熟，再壓成泥

8.將紫熟按8克/份搓小球

9.取一面團壓扁，放一個紫薯球

10.四周包嚴，結口向下

11.用刮刀切8瓣

12.移至鋪有油紙的烤盤上，將切面朝上翻轉，並依次做好其它的

13.送入烤箱二發

14.再按上述步驟，做剩餘麵糰

15.再按上述步驟，做剩餘麵糰

16.同樣送入另一臺烤箱二發

17.發酵至2倍大時取出，表面刷全蛋液，並撒上少許芝麻點綴

18.送至預熱好的烤箱中層：180度、上下火、烤13分鐘左右

19.發酵至2倍大時取出，表面刷全蛋液，並撒上少許芝麻點綴

20.送至預熱好的烤箱中層：180度、上下火、烤13~15分鐘左右

21.時間到，取出烤盤

22.時間到，取出烤盤

烹飪技巧

1、我是上述配方除2一份來做的，整個過程需完整操作二次2、如果不喜歡吃紫薯的朋友，可以改成豆沙或其它餡料3、烤箱的溫度和時間，請自家烤箱情況決定