![「簡單版」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單]( "「簡單版」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紅燒魚塊 ：
400 輔料
油 ：
適量料酒 ：
適量香麻油 ：
適量蔥花 ：
適量花椒油 ：
適量蒜 ：
適量紅尖椒 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![「簡單版」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「簡單版」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.魚塊洗淨備用，因為之前已經用鹽醃製，所以不用再放鹽
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2.準備 食材，辣椒，姜，蒜，料酒，香麻油，花椒油。
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3.將以上的辣椒，蒜，和姜切碎備用。
![「簡單版」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「簡單版」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋中放入油燒熱
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5.鍋中放入魚塊煎熟至黃。
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6.放入少許料酒，去腥。
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7.相繼放入姜，蒜。
![「簡單版」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「簡單版」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.放入適量水後待水快燜乾的時候放入切碎的紅尖椒，翻炒將汁燜幹盛出即可！
烹飪技巧
做魚油加熱，魚放置鍋中煎的時候一定要煎黃並放入少許料酒最適合，否則魚的腥味無法去除
千里飄香谷
