紫薯蒸熟後壓成紫薯泥，先將麵粉和水，還有酵母一起倒入麵包機內，揉和成團，再加入壓好的紫薯泥，捏成自己想要的形狀，發酵好後再撒上一層芝麻和蛋液，烘烤之後就完成了，用紫薯麵包加入牛奶，是一種營養又美味的早餐搭配。
主料
麵粉 ：400g輔料
雞蛋 ：2個具體步驟
1.準備材料,紫薯忘記放一起拍了。
2.除紫薯、提子乾，跟一個雞蛋黃留下來，其餘材料加進麵包機內，然後啟動和麵程式，我這裡用了兩次和麵程式
3.趁著麵包機和麵的時間，我把紫薯上鍋蒸熟，稍冷後弄成紫薯泥，本來沒打算加提子的，但在這過程中，小寶貝自己拿提子乾吃，灑了不少，撿起來洗乾淨，就直接丟到紫薯泥裡拌勻。
4.兩個和麵功能結束後，拔出攪拌頁，一時找不到保鮮膜，我就麵糰直接拿保鮮袋套好，放在麵包機內，並拔掉麵包機電源常溫發酵
5.麵糰發酵好後，忘記拍照了。將發酵好的麵糰排氣，分成三等份，然後用擀麵杖擀成長麵皮，我這裡弄得有點圓了，然後均勻抹上提子紫薯泥
6.弄成了三個小卷，放麵包機內讓其自然發酵。
7.等麵包發酵得差不多，將餘下的一個蛋黃，加入少許白芝麻，調好，備用。我調好後，不記得拍照了，這裡拍的是剩餘的蛋液了
8.麵包發酵好後，在其表面塗上芝麻蛋液，然後開啟烘烤功能，我調了四十五分鐘。
9.還有十多分鐘結束烘烤，小傢伙吵著要去逛街，就出去了，然後回來的時候，一進門，已是滿屋香味了。
總得來說，這次做的麵包，是我敗麵包機回來後，做得比較成功的一次，但是在製作過程中，感覺到牛奶或雞蛋應該要減少一點，因為第一次發酵完，拿起來排氣的時候，很粘。我之前做的都是隻加一個雞蛋的，但不用蛋液刷麵包表層，其他份量沒增沒減，只有這雞蛋相當於多了一個蛋清。
千里飄香谷
