泡豇豆炒胡豆怎麼做|泡豇豆炒胡豆的做法

“胡豆普通話叫蠶豆，四川話叫胡豆，蠶豆的主要功效有:蠶豆可用於治療脾胃氣虛所致的食慾不振、腹漲腹瀉、消化不良、貧血性水腫、慢性腎炎水腫、高血壓、高血脂症等。

有喜歡吃的可以做一下。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

泡豇豆炒胡豆的做法步驟

• 1、成品圖。

• 2、胡豆用清水泡製24小時。

• 3、鍋中加入適量的水，倒入胡豆，放少許鹽，煮30至40分鐘。

• 4、然後撈出控幹水分備用。

• 5、泡豇豆，野山椒，小米椒，泡姜，蒜瓣切好備用。

• 6、起鍋燒油，油溫燒至八成熱，放入野山椒，小米椒，泡姜，蒜瓣炒出香味。

• 7、放入泡豇豆用小火炒。

• 8、放入胡豆用大火翻炒。

• 9、放入雞精，味精，花椒油，食用鹽。胡椒粉調味。

• 10、放入大蔥片用小火翻炒。

• 11、最後起鍋。

• 12、成品圖。