紫薯條麵包是我非常喜愛的一種傳統的西式麵點，不僅製作方法簡單，而且容易儲存，同時營養豐富，有著軟糯香甜的口感和層次豐富的風味，是我最近經常吃的早餐，紫薯本身含有豐富的維生素和礦物質，經常食用對健康有很大的好處，可以嘗試。
主料
低筋麵粉 ：40輔料
奶油霜 ：少許具體步驟
1.將雞蛋、牛奶倒入麵包機桶內，糖和鹽分別放入對角。
2.加入麵粉，表面加入酵母，放入麵包機中，選擇和麵程式。
3.一個和麵程式結束後，加入黃油繼續一個和麵程式。
4.將和好的麵糰，從麵包機中取出，滾圓後放入容器中。
5.覆蓋保鮮膜，室溫發酵至2倍大。
6.將蒸熟的紫薯過篩成泥，趁熱加入細砂糖和黃油。
7.攪拌均勻晾涼備用。
8.取出發酵好的麵糰，排氣後滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
9.將鬆弛後的麵糰擀成長長的長方形。
10.翻面後在1/2的面積上塗上紫薯餡。
11.將未塗餡料的部分蓋在有餡料的麵皮上面並壓緊。
12.略修邊角後切成6個長條。
13.取一個長條，用兩手分別捏住兩頭再拉長一點。
14.然後雙手向相反的方向扭。
15.再對摺後纏在一起，放入紙模中，放置於溫暖溼潤處進行最後的發酵。
16.發酵結束後，表面刷蛋液，撒適量香酥粒裝飾。
17.入預熱180度的烤箱，中層，上下火，烤15分鐘，出爐後可以擠上奶油霜裝飾，也增加口感。
1.拌紫薯餡的時候，如果紫薯泥是涼的，那就將黃油隔水融化後趁熱倒入拌勻即可。2.烤制的溫度和時間要按照自家烤箱的脾氣來調節。3.牛奶的用量要根據麵粉的吸水量來適當新增。4.如果沒有香酥粒和奶油霜也可以不放。5.如果沒有長形的紙模，就可以直接擺放在烤盤上。
千里飄香谷
