美味的紫薯餡花式麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

想吃美味的早餐嗎？那就嚐嚐紫薯餡花式麵包吧！紫薯餡花式麵包是一道十分美味可口的小吃，可以當做早餐來食用，口味獨特，風味別具一格，因此頗受歡迎！紫薯餡花式麵包主要由紫薯泥、麵粉製作而成，而且製作方法十分簡單，按照下面的步驟就可以製作出來啦！

主料

高筋麵粉 ：300
牛奶 ：140
紫薯泥 ：40
雞蛋 ：1個
抹茶粉 ：10
白糖 ：40

輔料

酵母 ：4
色拉油 ：40
紫薯泥餡 ：80
鹽 ：2

具體步驟

1.牛奶、雞蛋等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋粉，加入酵母，啟動兩個和麵程式，然後再啟動酸奶程式，選擇發酵60分鐘

2.發酵好的麵糰，取出排氣

3.均勻的分成3個小麵糰

4.其中一個揉入10g抹茶粉

5.一個揉入40g紫薯泥

6.三個麵糰三種顏色

7.每個麵糰均勻的分成8個小麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘

8.準備自出你餡

9.每種顏色去兩個麵糰擀成餅，擺成一排，放上兩個紫薯餡，從下往上捲起來

10.中間切開，做成玫瑰花型

11.置入烤盤

12.入烤箱二次發酵，45度40分鐘

13.發酵好的麵糰取出刷上蛋液

14.烤箱預熱，160度上下火中層烤20分鐘左右

15.出爐。

烹飪技巧

1.不同的烤箱烤制時間也不同，僅供參考。2.雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。3.牛奶用量130-140g，留出10g視麵糰情況加減。