窩窩頭的做法 糖三角+窩窩頭 窩窩頭怎麼做

“最近找出了好幾年沒用的攪拌機，拿來粉碎黑米和綠豆。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

窩窩頭的做法步驟

• 1、將綠豆、黑米粉碎。

• 2、........

• 3、.......

• 4、......

• 5、大碗裡放入溫水加入酵母讓其充分溶解。

• 6、將綠豆倒入碗中加入麵粉（比例是1比1）。

• 7、黑米也是同樣的做法。揉成麵糰，然後靜置讓它們發酵一個小時。

• 8、將綠豆發酵好的麵糰揪一小塊。

• 9、右手的大拇指在底部轉一個小洞，左手用來塑形狀。

• 10、.........

• 11、.........

• 12、黑米的做法如圖所示。

• 13、........

• 14、糖裡面要少加點麵粉（防止蒸的時候糖會流出來）。

• 15、.......

• 16、...........

• 17、.......

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• 19、做好醒上二十分鐘。

• 20、好的，上籠大火蒸二十分鐘。