香甜的紫薯豆沙麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

紫薯豆沙麵包是一道麵食類的美食，麵包可以當做早餐也可以平時餓了吃，反正做了放在冰箱吃的時候大熱一下就可以了方便快捷，我還是覺得自己做的麵包好一些，外面的不知道加了多少各種新增劑，來吧，今天一起試試這款紫薯豆沙麵包，香甜軟糯吃起來很美味哦。

主料

雞蛋 ：1個
牛奶 ：50
鹽 ：1
高筋麵粉 ：250
紫薯泥 ：70
酵母 ：2
白糖 ：30

輔料

豆沙 ：80

具體步驟

1.麵包桶內先放入：雞蛋、紫薯、牛奶。

2.再加入麵粉、白糖、鹽、酵母。選擇15分的柔面程式

3.揉麵結束後加入黃油再按下揉麵程式

4.當面團可拉出手套膜狀即可

5.麵糰至兩倍大

6.將發好的麵糰揉勻排氣份成6份，鬆馳15份鍾

7.鬆馳好的麵糰擀成長舌狀，放上豆沙餡。

8.捲起。

9.依次排放入不沾烤盤中進行發酵。

10.發酵好的麵糰刷上蛋液。

11.180度預熱烤箱，180度烤制20分鐘左右，最後10分鐘左右要注意觀查及時加蓋錫紙。

烹飪技巧

菜譜中牛奶的量要依據麵粉吸水性來新增，先加50克如果面太乾再加量。放入烤箱後注意觀察麵包上色及時加開蓋錫紙。