自己做的茴香豬肉包子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麵粉 ：1000
豬肉餡 ：500
茴香 ：750

輔料

小蔥 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
姜 ：適量
酵母 ：10
生抽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.把麵粉和酵母放一塊，加入清水和成團餳發

2.醒發一倍備用

3.茴香洗淨切末

4.肉餡里加入生抽、少許鹽、雞精、蠔油、蔥末、薑末攪拌均勻

5.加入茴香和香油

6.拌均備用

7.麵糰揪成小團，按扁，用杆麵杖杆成圓片

8.放入餡料包成包子

9.包好的包子二次餳發

10.餳好的包子放入蒸鍋裡蒸上十五分鐘即可

烹飪技巧

要想吃到軟而不塌的包子第一，做好的包子要二次醒發15分鐘左右。第二，關火後不能立即起鍋，要燜兩分鐘。第三，為防止沾鍋，要在蒸屜上刷少許油。