主料
豬肉末 ：1200輔料
五香粉 ：35具體步驟
1.2500g小麥麵粉、20g酵母、60g綿白糖混合一起，溫水和麵，面和後放在暖氣處餳發。
2.1200g豬肉餡備用。
3.加入剁好的大蔥、姜、海天老抽、海天蒸魚豉油、海天蠔油攪拌均勻備用。
4.剁好的大白菜備用。
5.大白菜擠水。
6.擠出的大白菜水備用。
7.用大白菜水打豬肉餡。
8.打好的豬肉餡備用。
9.加入白菜餡、加入五香粉、胡椒粉、鹽，將燒開的花生油澆在調味料上，開始調餡。
10.調好餡後，再倒入適量芝麻香油進行調製增香，拌好餡備用。
11.餳發好的面備用。
12.將面揉至排完氣體，面分成四等份，取其中一份搓成長條，揪成大小均等的劑子，用麵杖杆皮備用。
13.包好的包子生坯，需二次餳發30分鐘備用。
14.鍋中添入適量涼水，籠布泡溼，擰乾鋪好，放入餳好的包子生坯蓋好鍋蓋，上汽計時十五分鐘，焐三分鐘揭鍋。
15.濃香四溢的包子上桌嘍。
貼心小提示：如果是白菜的餡料，一般都用白菜汁打肉餡，白菜的營養不會丟失，還保持了白菜的原汁原味，肉餡還的打上勁才好。
千里飄香谷
