自己做的豬肉白菜餡包子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

五花肉 ：200
麵粉 ：500
白菜 ：300

輔料

蒜米 ：3粒
鹽 ：2茶匙
乾粉條 ：50
薑末 ：1塊
味精 ：1/4茶匙
酵母 ：7
五香粉 ：5
蠔油 ：2茶匙

具體步驟

1.把麵粉放少許酵母和適量水活成麵糰，醒兩個小時。

2.把醒好的面揉成光滑的麵糰。

3.五花肉剁小塊，姜蒜切末。

4.白菜洗淨瀝乾水分後切碎。

5.把切好的白菜和豬肉餡放入一個盆內加入油，鹽，味精，少許五香粉，蠔油。

6.加入掰碎的粉條。

7.把餡攪拌均勻。

8.麵糰揉成長條，再切成大小差不多的小團。

9.拿一塊擀好的皮放入適量餡。

10.一隻手按著餡，一隻手往內捏面如圖示。

11.用同樣的方式繼續往前捏。

12.最後合口用力捏住就行。

13.包好的包子醒十幾分鍾，放入蒸籠內。

14.水開後放入，等鍋內水再開時開始計時，15分鐘就熟了。

烹飪技巧

1.放入乾粉條相對難包一點，但是蒸出來好吃，粉條很勁道。2.白菜要提前洗好晾乾，不然包的時候會有很多的水。3.豬肉不用剁的太碎，這樣比較好吃。