主料
肉餡 ：100輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備瘦豬肉餡。
2.香菇洗淨。
3.準備3個雞蛋。
4.茴香洗淨。
5.蔥姜切末。
6.香菇切末。
7.茴香切末。
8.雞蛋用油煎好。
9.熱油鍋，放入肉餡，少許味精。
10.放入雞精。
11.放入胡椒粉。
12.放入料酒。
13.放入醬油。
14.放入鹽。
15.煸炒後，放入香油。
16.放入蔥姜，翻炒。
17.關火後，放入香菇和雞蛋。
18.攪拌均勻。
19.最後放入茴香。
20.攪拌均勻。
21.攪拌後放置10分鐘，讓茴香入味。
22.自發粉用溫水和好。
23.揪劑子，擀皮。
24.將包子放在蒸鍋中，水開後蒸15分鐘即可。
茴香不是很好摘，所以要一根根的洗，否則會殘留汙物。
千里飄香谷
