最近正是新鮮的茴香上市的季節,真是滿足了我的嘴巴,每年這個時候都要吃上好幾頓,什麼餛飩、包子、餃子、通通來一遍,今天做的就是餡料超級省事的茴香豬肉包子,因為茴香本身的香味就很足夠啦,所以真的非常簡單方便。
主料
茴香 :500g輔料
油 :適量詳細步驟:
第一步
酵母用溫水化開,倒進麵粉裡揉成麵糰,醒一個小時
第二步
茴香,姜,蔥洗乾淨
第三步
油燒熱然後加生抽攪拌關火,放涼以後把豬肉餡放進去
第四步
茴香,蔥,姜切碎,放進鍋裡
第五步
加香油味精鹽攪拌,不要開火哦
第六步
面發好就是這樣
第七步
切成劑子,擀成圓形
第八步
大拇指始終不動,用食指和左手滿滿旋轉捏成包子
第九步
包好就是這樣
第十步
全部包好以後蓋上籠布,然後醒1小時
第十一步
放鍋裡
第十二步
蒸25分鐘就好啦