主料
麵粉 ：1000輔料
油 ：適量具體步驟
1.肉餡中放入蔥、蒜、姜、料酒、油、鹽、花椒麵、十三香、雞精拌勻，醃製三十分鐘。
2.芹菜洗擇好。
3.將芹菜剁碎，並擠出汁。
4.將剁好的芹菜、粉條與玉米粒放到肉餡中。
5.放入香油，拌勻即可。
6.麵粉中放入發酵粉、清水，和成一個稍軟的麵糰，放到溫暖處發酵。
7.碗中放入適量的小蘇打，倒入適量的清水，化開，倒在發酵好的麵糰上。將小蘇打與麵粉揉勻。
8.面板上灑一層薄面，將麵糰放在面板上。
9.麵糰揉十分鐘，醒二十分鐘。
10.面醒好後，搓成長條。
11.切成小劑子。
12.劑子按扁，擀成中間厚四周薄的圓片。
13.取一劑子，將肉餡放在中間。
14.包成包子。
15.將包好的包子放在屜上，蒸熟。
忘記是從哪位美食家的部落格上看的，說是調餡時，香油要最後放，所以以後我都是最後放香油。
千里飄香谷
