自制美味鳳爪如何做簡單又美味

我自己超級無敵喜歡吃的鳳爪，今天終於有機會跟大家分享我摯愛的美味鳳爪阿了，其實自制美味鳳爪很簡單的呢，每個人喜歡的口味都是不一樣的，有的人喜歡麻辣，中辣，中辣，有的人則是喜歡甜味的鳳爪，然而還有的人是喜歡酸辣味道的鳳爪，所以要根據自己的喜好製作美味鳳爪哦。

主料

輔料

具體步驟

將雞爪放沸水中燙過，撕去皮，切去趾甲，洗淨，放入鍋內，加少許清水、八角、桂皮、陳皮、花椒、醬油、白糖，用中火燒至八成熟，撈出晾乾。

炒鍋置火上，加入花生油燒至八成熱，投入雞爪，炸至成皺皮，放清水中浸泡，上籠蒸皮軟，冷卻待用。

炒鍋復置火上，加入花生油50克燒至八成熱，投入雞爪，加少許水、耗油、白糖、胡椒粉、味精，小火燜至滷汁稠濃，淋入醋，裝盤即成。