自制醋泡醬油鳳爪如何做簡單又美味

小時候家裡的大人最愛給小朋友說的就是多吃雞爪，以後可以抓很多的錢，那個時候還天真的以為是真的。雖然傻傻的，但是雞爪卻是真的好吃，雖然肉不多，但是很有味道，有嚼勁。而今天小編要給大家介紹的就是這道自制的醋泡醬油鳳爪，健康美味。

主料

輔料

具體步驟

雞爪剪去指甲，用刀一個切成三塊，用水沖洗一下。

3鍋內放涼水和一點料酒，放入雞爪。

4煮開後倒去水，用清水洗淨備用。

另起鍋，放入料酒、八角、花椒、生薑、桂皮、鹽（可不用）煮開後，再煮幾分鐘

6放入雞爪，水開後再煮5分鐘。

撈出雞爪用流動的水沖洗，儘可能沖掉大部分油脂，時間可長可短，看你是不是心疼水了。

取一容器，倒入5大勺醬油、4大勺陳醋、1大勺白醋、少量麻油。（醬油和醋的大致比例是1：1，具體按個人口味增減。其實我用兩種醋是因為我喜歡偏酸點,我認為白醋的酸味比陳醋更純粹些,所以加了少量白醋）

把雞爪放入保鮮盒,淋上調味汁拌一下，放入冰箱冷藏，一般4、5小時即可，中間翻動幾次。我喜歡多泡會兒，泡了一個晚上，但也要儘快食用完。（調味汁最好多點，入味快，我心疼就沒多放，後面多翻動幾次也是能達到理想效果的。