準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鳳爪 :
適量 輔料
大蔥 :
適量雞精 :
適量料酒 :
適量可樂 :
適量 大蒜 :
適量 醬油 :
適量 醋 :
適量 具體步驟
1.把鳳爪先用沸水煮一下,去除鳳爪的血水。
2.撈出鳳爪切成碎塊,大蔥切絲,大蒜切粒待用。
3.把大蔥,大蒜先倒入燒熱的食用油中翻炒,炒出香味,隨即倒入鳳爪翻炒.
4.翻炒過程中逐一加入料酒,醬油,最後加入可樂直至淹沒鳳爪.
5.用大火煮至僅剩少餘湯時,加入少許醋和雞精,翻炒均勻,就能出鍋了。
烹飪技巧
可樂鳳爪,還是去年從姑那裡學來的.可樂還可以用來煮鴨肉,味道也是不錯滴!今兒個的可樂鳳爪很受歡迎,偶也很自然的受到了大小一致的表揚,不勝榮幸.