自制的滷鳳爪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞腳洗洗剪去指甲，用沸水、薑片、料酒煮2分鐘去腥

2.另起一鍋水燒開，放入老滷水，冰糖，鹽，滷料包（可直接在超市買，也可自配，就是大料如八角，茴香，香葉，花椒，幹辣椒，桂皮，乾薑這些）燒開，放雞腳煮8分鐘，煮好後不忙撈起來，再浸泡20分鐘再取出。滷水放涼後可用密封盒裝後放冰箱冷凍下次取出繼續使用

3.自家滷品衛生美味，真的很實在

烹飪技巧

滷水可是越滷越香，一定要儲存好，冷凍不是冷藏。