黑豆鳳爪湯自制如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞爪 ：300
黑豆 ：100

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.原料：黑豆 鳳爪

2.黑豆浸泡兩個小時

3.鳳爪解凍後洗淨

4.用剪刀剪去趾甲

5.然後將鳳爪斬成兩段

6.鍋中放水，加入料酒，兩片生薑和適量花椒粒

7.水沸騰後放入鳳爪焯水

8.焯好水的鳳爪撈出再次沖洗乾淨

9.將鳳爪放入電壓力鍋內膽

10.放入黑豆

11.加入水

12.加入薑片

13.放入料酒

14.電壓力鍋選擇靚湯鍵

15.程式結束後自動洩壓開蓋

16.加入鹽

17.加入雞精拌勻即可

烹飪技巧

1.鳳爪焯水時放入薑片和花椒都是為了去腥。2.黑豆最好事先浸泡再煮。