如何做簡單又美味|自制風味泡椒鳳爪

風味泡椒鳳爪 ，相信對很多人來說，這個小吃都是最愛零食之一吧，我和媽媽都是泡椒風爪的忠實粉絲，而且我不僅很能吃而且還很會做哦，每次回家，媽媽都會從超市買回大袋的風爪讓我做，做好之後放進冰箱，想吃的時候跟老媽一起取出來，然後坐在電視機前邊看電視邊啃雞爪的場景在我家是很普遍的。

主料

輔料

具體步驟

首先將雞爪洗乾淨，然後用刀把雞爪劈成兩半，方便入味。準備好香料。

雞爪放入鍋中，加生薑，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽。

約13分鐘至雞爪煮熟，不可太爛。

將雞爪撈出來，放在自來水底下衝涼，這樣可以避免後來出現肉凍，把膠質都沖走了，然後晾涼。

準備一個玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡椒水。

{喜歡吃辣的可以把泡椒切碎，我就是的），再加些純淨水或涼白開也可以，再倒入適量的白醋，攪拌均勻後加入雞精和鹽。其實醋的量完全看個人口味的，我用勺子嚐了味道才確定比例的。這個要看自己掌握了。

將涼了的雞爪扔到泡椒水裡去，蓋上蓋子，讓它自己入味吧。