喜歡吃泡椒風爪的小夥伴們有福了,這款自制泡椒糟滷鳳爪你絕對不能錯過,哎呀媽呀,想想我都流口水,實在是太好吃太下飯了。我對他的愛簡直不能用言語來表達,現在有時間,做個小半盆,不要打擾我,我想我可以把它當成零食啃半天吧,哈哈,可以自己做,真的很開心。
主料
鳳爪 :1000輔料
泡椒 :30粒具體步驟
1.新買的雞爪是凍好的 把指甲用刀切掉
2.指甲切掉後從中間切開 方便泡椒水入味
3.把洗淨的雞爪 涼水入鍋。沒過雞爪
4.煤氣灶燒的話就大火20分鐘。小火5分鐘 把雞爪裡的血水焯出
5.撈出清洗乾淨 控出水分 把泡椒水先倒進去 再把糟滷倒進去 泡椒粒 喜歡辣的多放點 也可以切開 這樣方便入味
6.包上保鮮膜 急著吃的放冰箱冷藏2小時 不急著吃的可以放冰箱冷藏一夜 入好味更好吃。
煮的時候一定要把握好時間。時間太長會很爛。時間短不爛咬不動