自制泡椒鳳爪如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

泡椒 ：一瓶
雞爪 ：500

輔料

花椒粉 ：適量
白醋 ：少許
料酒 ：適量
香葉 ：倆片
鹽 ：適量
幹辣椒 ：2個

具體步驟

1.雞爪洗淨；

2.鍋中放水，加適量料酒、鹽、香葉、花椒粉、幹辣椒；

3.放入雞爪；

4.中火煮約10min至可以用筷子輕易扎透即可；

5.取出過幾次涼水；

6.根據需要斬小段；

7.斬小段；

8.碼在盒子裡；

9.連同泡椒水一起倒進去，倒入少許白醋；

10.要是泡椒水不夠，再加適量的純淨水，並調入適量鹽；

11.放入冰箱冷藏；

12.半天后即可食用。

烹飪技巧

1.切小塊最好還是焯雞爪之前吧，不然佔地不方便，焯水的時候要沒過的水量，我的水有的點；2.做好後冷藏儲存，儘快食用完畢。