自制泡椒鳳爪是一款非常美味的菜餚,而且自己製作的更能把握好口感和味道,吃起來會更加的美味,最重要的是自己製作的泡椒鳳爪更加的安全風味更加的完美,而且這是一款非常適合下飯和用做平時做零食吃的好食品,而且她的製作方法非常的簡單
主料
野山椒 :400輔料
姜 :一塊具體步驟
1.雞爪減去指甲焯水撈出,清水洗淨,然後剁成小塊
2.鍋中燒水,加入花椒,鹽薑片煮開
3.雞爪倒入鍋中煮到筷子一紮就能扎透就可以撈出了
4.提前在冰箱裡凍一盆冰水
5.把煮好的雞爪倒進冰水裡浸泡一會
6.雞爪泡好後撈出放入保鮮盒,放入野山椒,再放上醋,鹽,糖拌勻蓋上蓋子放到冰箱裡冷藏
雞爪煮好撈出來過水後,我用的冰水浸泡一會雞爪吃起來會更筋道好吃