蠔豉薏米冬瓜湯是一種用蠔豉,薏米和冬瓜等主要原材料加上一些輔料的輔助製作出來的湯品,味道濃郁芬芳,口感也是相當不錯,黏滑有嚼勁有咬勁,吃起來對牙齒和舌尖是非常豐富的享受,而且除此之外,這道湯品還含有非常豐富的營養價值供人體的吸收和利用。
主料
蠔豉 :80g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.這次是原只冬瓜不去皮下鍋煲
2.冬瓜去囊
3.隨便挑個字,嘻嘻
4.蠔豉、薏米洗淨,浸泡半個小時左右
5.豬扇骨汆水
6.汆水後備用
7.冬瓜放進鍋內,加入適量清水
8.把蠔豉、薏米、蜜棗放入冬瓜內
9.加入已汆水的豬扇骨
10.加蓋
11.中火煲大約一個半小時
12.冬瓜、蠔豉、豬骨撈起
13.湯喝前加適量鹽調味即可
豬扇骨煲前需要汆水