美味冬瓜薏米棒骨湯如何做簡單又美味

秋天來了，但是高溫依舊在，進補正當時！美味冬瓜薏米棒骨湯既營養又好喝，簡直是色香味俱全。這個湯清淡宜人，又可以清熱解毒，又降脂降壓，冬瓜是化痰、利水、清熱，棒骨是補腎、益氣、潤燥，薏米是健脾、利溼、除痺，冬瓜薏米棒骨湯營養價值非常高，口感十足。

主料

輔料

具體步驟

薏米提前浸泡。

排骨洗淨斬成小段，焯水去除血沫。煮鍋另換水燒開加入蔥薑黃酒。

燒開後加入薏米，排骨大火燒開轉小火煲1.5小時。

冬瓜洗淨去皮切成0.5cm的片備用，魔芋絲洗淨。

用筷子很容易穿透排骨後放入冬瓜，魔芋絲，轉中火續煮。

冬瓜變透明狀時，調入鹽，白胡椒粉即可。