“好像很久沒有折騰方便麵了,當灶臺上再次出現挑剩下的一小碟煮方便麵,竟有些不知所措。不過很快就回過神來,剛好有一塊解凍的牛肉,削一小塊下來,用番茄沙司炒個茄汁味的方便麵,順便把那個蔫兒了吧唧即將面臨被扔掉的半截兒青椒解決掉。再蒐羅蒐羅廚房,連個洋蔥都沒有,好像也只有那幾根芹菜可以搭配進來。
不過,也沒多少方便麵,這些個配料加起來,比方便麵的分量還要多。就這麼開整吧。
自由散漫型茄汁牛肉方便麵,怎麼高興怎麼來。效果看起來也是很不錯的樣子。”
1、用料:煮方便麵60克,番茄沙司30克,牛肉30克,青椒25克,芹菜梗1根,清水適量。
2、將牛肉洗淨血水,切成碎粒。
3、大蒜去皮,拍碎,剁成粗粒。青椒,芹菜梗分別洗淨,也切成粗粒。
4、煮過的方便麵已經結成團塊,放入熱水中泡開抖散。
5、再倒入網篩中,控幹水分。
6、將鍋置於火上,中火燒熱,放入適量食用油。
7、放入大蒜碎粒,煸炒出香味。
8、倒入牛肉碎,翻炒至變色。
9、倒入青椒芹菜碎粒,翻炒至斷生,
10、放入番茄沙司,快速翻炒均勻。
11、加入適量清水,大火煮沸後轉小火咕嘟至湯汁濃稠。
12、倒入方便麵,
13、翻炒均勻,讓麵條均勻地裹上一層醬汁。熄火。
14、出鍋,裝盤,趁熱食用。
煮過的方便麵只需泡散後即可食用。乾麵餅需泡發後使用。
配菜可以根據自己喜好任意搭配。