冬瓜薏米老鴨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1、老鴨剁成塊，薑切片，冬瓜去皮切塊，薏米洗淨提前浸泡；

2. 2、幹鍋放鴨塊和兩三片姜翻炒，鴨肉變色時加少許料酒，炒到鴨塊收縮冒油；

3. 3、鴨塊轉入砂鍋，加剩餘薑片，放足量水及薏米燒開，轉小火燉1小時；

4. 4、加冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘，撒蔥花和白胡椒粉即可。