鹹肉粥的做法 黃花菜乾菜煲鹹肉粥 鹹肉粥怎麼做

“黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經；有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利溼熱，發奶等功效；主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。

黃花菜是預防中老年人疾病和延緩機體衰老的佳蔬。

黃花菜鹹肉粥，可以做為可作為孕婦、產婦的必備食品。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹肉粥的做法步驟

• 1、準備食才,糯米洗淨，浸泡1個鐘頭.芋頭去皮洗淨。

• 2、鹹肉洗淨，浸去一部分鹽份，切丁，芋頭切丁，黃花菜浸泡好，洗淨切段。

• 3、砂鍋放適量水，放下糯米，大火煮開，小火20分鐘。

• 4、鍋裡油熱，放下薑絲，肉丁，芋頭煸炒。

• 5、待鹹肉轉色，盛出，放入砂鍋。

• 6、放下黃花菜，加些料酒，大火煮開，小火15分鐘。

• 7、邊煮邊攪拌一下，防止粘鍋底。

• 8、加鹽，鮮抽，煮1分鐘

• 9、加雞精，蔥花即可。

小竅門

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用晒乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無新增的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意