健康的雜糧麵糊煎餅如何做簡單又美味

想必日常生活中大家經常會吃到煎餅，常見的有山東雜糧煎餅和山東大蔥卷煎餅。而今天教給大家的是健康的雜糧麵糊煎餅。在上世紀，雜糧麵糊煎餅是在缺水的地區經常製作的，因為善於儲存，而人們的生活水平提高，更加關注於身體健康，所以逐漸注重起來吃雜糧。

主料

輔料

具體步驟

1.需要材料有：雜糧麵粉、雞蛋、肉鬆、鹹菜、蔥花、甜麵醬、蔬菜、脆餅

2.準備好雜糧麵糊。（磨製麵糊，是把麥子、高梁、玉米、穀子、地瓜乾等原料淘洗、浸泡，然後磨成糊狀物。）

3.取雜糧麵糊到煎板上

4.用鏟子把麵糊攤平，與煎板同大

5.攤均勻了

6.把雞蛋打上面餅，攤勻

7.雞蛋攤勻後，撒上鹹菜

8.撒上蔥花

9.撒上肉鬆

10.摺疊3分之1的麵餅

11.在摺疊處塗上甜麵醬

12.在甜麵醬上加一塊脆餅

13.在脆餅上加一片生蔬菜，然後從兩邊摺疊麵餅，捲起

14.把卷起的煎餅從中間切斷

15.兩段疊一起，擺在盤中，香噴噴的雜糧雞蛋肉

烹飪技巧

餅皮要攤薄一點才好吃。喜歡辣口味可以加點辣醬。不喜歡吃肉鬆的可以加其他的，比如說火腿、炸好的裡脊肉。