主料
輔料
具體步驟
1. 用麵包機攪拌發酵麵糰很省時間和力氣,如圖所示,麵糰發酵到兩倍大,用手指蘸麵粉按一下不回縮表明發酵完成。
2. 繼續分割,排氣,15分鐘後整形(即刻整也不影響效果)。
3. 圖省事整了兩大面團,做了橢圓形大面包,用刀在麵包坯上劃幾刀,表面噴上水,入烤箱40度繼續二次發酵30分鐘。
4. 最後正式烤之前把麵包表面刷層牛奶,180度,中層,35分鐘。