![健康淳樸的鄉村雜糧麵包怎麼做好吃又簡單]( "健康淳樸的鄉村雜糧麵包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
高粉 ：
200玉米粉 ：
30 南瓜粉 ：
30 黃豆粉 ：
20麥麩 ：
20 紅糖 ：
40鹽 ：
4酵母 ：
5 雞蛋 ：
45 牛奶 ：
120熟
核桃仁 ：
30 葡萄乾 ：
30玉米油 ：
10 輔料
具體步驟
1. 除了核桃仁和葡萄乾以外的所有材料揉到麵筋擴充套件狀態；
2. 加入核桃仁和葡萄乾揉勻；
3. 基礎發酵至兩倍大後,滾圓鬆弛15分鐘；
4. 再次滾圓後在溫暖溼潤處進行最後發酵；
5. 在最後發酵完成後的麵糰上撒少許乾粉，在表面橫豎劃幾刀.
6. 烤箱預熱160度,下層35分鐘.
千里飄香谷
