自制鴨架冬瓜湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將冬瓜去皮

2. 鍋內倒少許油後蔥姜，再放入鴨架煸炒

3. 煸炒後加水，改中小火煮二十分鐘

4. 放入冬瓜繼續煮

5. 煮至冬瓜變熟後放少許食鹽調味，撒上蔥花即可

烹飪技巧

我選的冬瓜比較嫩，所以皮去的不是很多，實際上連著冬瓜皮一起煲湯更用營養，我不喜歡所以才去皮的冬瓜因為很嫩所以入鍋後熟的很快，最好不要離開爐灶，防止溢鍋。