絲瓜,也叫菜瓜,味略苦,但又利尿,清熱解毒的功效,抗敏效果好,美容又養顏。將絲瓜、香菇和鴨架熬製在一起做成絲瓜香菇鴨架湯,不僅湯味鮮美,又可以獲得絲瓜、香菇和鴨肉的三重營養,美容養顏又護膚,非常適合女性食用的一款湯。
主料
鴨架 :1個輔料
蔥 :適量具體步驟
1.去掉大部分肉的鴨架切成小塊。
2.幹香菇沖洗一下後用水泡發,然後切成小塊,香菇水待用。絲皮削去外皮切成滾刀塊;蔥、姜切段。
3.將絲瓜以外的全部材料放入砂鍋中,倒入香菇水,再加入足量的水,一點料酒。
4.開大火煮至開鍋後,轉小火30分鐘。
5.倒入絲瓜塊,繼續煮約5分鐘,調入鹽、胡椒粉調味即可。
過節時吃烤鴨的一定不少,鴨架不要忘了向飯店要來,回家自己做幾個小菜吧