主料
輔料
具體步驟
1.準備好事先做好的蝦滑
2.冬瓜切片備用
3.鍋中加入水,一個個地下入蝦滑,煮至蝦滑飄起,撈出備用
4.在煮蝦滑的水中下入切好的冬瓜片,煮至冬瓜斷生
5.調入鹽
6.調入胡椒粉
7.把煮好的蝦滑放入鍋中
8.加入紫菜
9.加入香菜
10.攪拌均勻,即可出爐食用
烹飪技巧
蝦滑煮至飄起就好,這時最為鮮嫩