自制冬瓜排骨疙瘩湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把排骨洗淨放水裡煮開，水倒掉，重新加入水煮，放些白米醋。煮40分鐘

2. 準備麵疙瘩，麵粉放入容器內，用熱水淋的同時不停攪拌。木耳提前泡好洗淨（不喜歡木耳的也可以加銀耳，不加也可以）

3. 鍋裡放入花椒，八角，薑片，鹽，些許生抽調味，放入準備好的冬瓜，木耳，燉10分鐘

4. 下入麵疙瘩，燉5分鐘，加入蔥段，雞粉。

烹飪技巧

燉排骨的時候加些醋，排骨燉出來會很香，蛋白質不易流失，如果用的是大骨，一定要把關節處朝下燉