家常菜鴨架冬瓜湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鴨子骨架 ：150
冬瓜 ：450

輔料

味精 ：適量
白玉菇 ：適量
鹽 ：適量
玉米豆 ：適量
豌豆 ：適量

具體步驟

1.準備鴨子骨架。

2.將鴨子骨架置於煮鍋，加適量水煮。

3.在煮鴨骨架期間，準備玉米豆、豌豆。

4.準備白玉菇。

5.將冬瓜去皮、去瓤。

6.將冬瓜切成滾刀塊。

7.將白玉菇去根洗乾淨，用另一口鍋將其焯水後盛出。

8.鴨子骨架煮1小時後將冬瓜入鍋同煮。

9.煮至冬瓜5、6分熟時將玉米豆入鍋同煮。

10.煮至冬瓜7、8分熟時將豌豆入鍋同煮。

11.煮至冬瓜9分熟時將白玉菇入鍋同煮。

12.加鹽、味精。

13.攪拌均勻即可出鍋。

烹飪技巧

此湯的配菜可以隨意搭配，只要食材之間不相剋就好。耕心說過雞蛋不要與鴨肉同食，請大家注意些。