冬瓜鴨舌鴨架湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 冬瓜去皮洗淨切塊 最好不去皮 但是一定要多用鹽水泡一會兒 鴨舌洗淨焯水 薑切片 蔥切段

2. 鴨架用少油與蔥、姜、花椒焙過 期間噴一點黃酒最好

3. 放入一旁砂鍋之中（挑去花椒） 入水 大火

4. 待湯滾發白時 放入冬瓜和鴨舌大火煮滾後轉小火十分鐘即可

5. 不可久煮 否則冬瓜鴨舌會煮化滴