![自制酸辣泡菜冬瓜老鴨湯怎麼做好吃又簡單]( "自制酸辣泡菜冬瓜老鴨湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
3分鐘主料
鴨子 ：
半隻四川泡菜 ：
一袋 冬瓜 ：
適量 輔料
泡椒 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 鴨肉切大塊，熱鍋乾煸出油。鍋裡別放油了，鴨子本來就油大。
2. 用煸鴨子出的油把酸菜蔥薑蒜煸炒出香味。
3. 放入鍋內燉，開鍋打沫子，儘量打仔細點，不然一會湯出來不亮。
4. 放幾個泡米椒，倒點米椒湯進去，就有酸辣的味道了。
5. 鴨子燉的差不多了，放入冬瓜燉熟。把油打掉，喜歡油大的可以不打，我家喜歡沒什麼油的。
6. 調好鹹淡味道，放入白胡椒面，在碗裡放幾個枸杞，然後用鴨湯一澆幾天了。枸杞不用燉，不然湯的顏色會變的。
千里飄香谷
